چه وقت دست از طعام بكشيم ؟ و ارفع يديك من الطعام و انت تشتهيه ( 1 ) دست از طعام بردار در حالى كه هنوز اشتهايت باقى است . در زيانهاى پركردن شكم و فوايد كم خوردن هر كس كما بيش مطالبى را خوانده و شنيده و تجربه كرده است . در اين كتاب نيز به بعضى از آنها برخورد ميكنيد ولى آنچه مورد اهميت و قابل بحث است و در غير اين كتاب كمتر به آن دست مىيابيد موضوع تفاوتى است كه از نظر اشتها ميان ما و حيوانات وجود دارد . اين مطلب را يك بار قبلا بيان كرديم و باز تكرار مىكنيم كه بايد توجه داشت حيوانات بيش از آنچه مصلحتشان هست ميل و اشتها پيدا نميكنند . حكمت كردگار بحيوانات عقل نداده تا صلاح و فساد خويش را تشخيص دهند ولى ميل آنها را در حد لزوم محدود كرده است ، ساختمان جهاز هاضمهء آنها با ما فرق دارد . غذائى را كه ما ميخوريم حتما بايد وارد معده ما بشود تا بواسطه ترشح غدد هضم و جذب بدن گردد ولى اغلب حيوانات خصوص چهارپايان يك قسمت عمل هضم در مرى و قسمت ديگر در روده‌هاى آنها انجام ميگيرد گرچه در مرى انسان نيز اين خاصيت بطور مختصرى يافت مىشود اما چون روده‌هاى انسان به هيچ وجه ترشح اسيدى ندارد و همه اعمال هضم در خود معده بايد صورت بگيرد لذا شرط تماميت عمل هضم كه مدخليت تام در سلامتى ما دارد آنست كه سر معده كمى